WIJNFEESTEN
De omgeving van het Zwarte Woud kan bogen op talrijke interessante wijngebieden, die een grote diversiteit aan goede wijnen produceren. Belangrijke wijngebieden zijn ondermeer de regio Ortenau (ten zuiden van Baden-Baden), Breisgau (tussen Lahr en Freiburg) en Kaiserstuhl (tussen Freiburg en de Rijnvallei). Een veel aangeplante druif is de Müller-Thurgau, waaruit heerlijke wijnen kunnen gemaakt worden.Minstens even belangrijk is de Blauer Spätburgunder. Meer informatie over Duitse wijnen (ook uit het Zwatre Woud) lees je op www.germanwine.de . Op www.badischer-wein.de is de informatie meer specifiek en gedetailleerder.
Tal van wijngebieden, wijngenootschappen en wijnproducenten organiseren wijnfeesten, waarop de wijnkelders geopend zijn en dit godennat uitbundig stroomt. Veel van die wijnfeesten gaan door rond het 2de weekend van september, maar ook in de daarop volgende periode (tot einde oktober) is er op diverse plaatsen mogelijkheid je onder te dompelen in lekkere wijnen, die alleen ter plaatse kunnen geproefd en gekocht worden. Maak eens een ontdekkingsreis langs Badische wijnen.
GASTRONOMIE
Een beetje sporten om het gewicht enigszins op peil te houden kan geen kwaad als je in het Zwarte Woud verblijft want de talrijke gastronomische specialiteiten die de regio te bieden heeft aan zijn gasten doen de kilootjes er zo bijkomen. Wat kan je anders verwachten als je mag kiezen uit forel uit klaterende beekjes, wild uit de eigen regio, de lokale ham, Zwiebelkuchen, soep met reepjes pannenkoek, kersentaart, ijs met frambozen, vruchtenjenevers als Kirchwasser en dan hadden we het nog niet over de bijhorende wijnen. Deze en andere traditionele gerechten vind je zowel in chique sterrenrestaurants als in gemoedelijke gasthoven en in familiehotels. Liefhebbers van het culinaire Zwarte Woud kunnen zich nu al verlekkeren op www.kulinarisch-schwarwald.info
Foto: ©iStockphoto.com / Falk Kienas