Bezienswaardigheden Cork
St. Fin Barre's Cathedral
Deze neogotische kathedraal werd gebouwd in volle bloeiperiode van de stad, nl. de 19de eeuw. Het zal je wellicht opvallen dat het Franse gotiek is. Wat je zeker moet gezien hebben is het weelderige plafond.
Website: www.cathedral.cork.anglican.org
Cork City Gaol
Bij het binnenkomen in deze voormalige gevangenis voel je zich terug in de 19de eeuw, het Victoriaans tijdperk. Het is nog exact bewaard gebleven zoals het toen werd gebouwd, daarom is het ook een van de belangrijkste historische gebouwen van Cork. Van hieruit werden vele gevangenen op transport gezet naar Amerika en Australië. Je beleefd het allemaal opnieuw bij een rondleiding.
Website: www.corkcitygaol.com
Cork Butter Museum
Dat Cork zulke mooie gebouwen bezit heeft het vooral te danken aan zijn boterhandel. Vanaf eind 18de eeuw werd deze markt opgericht en exporteerde boter naar alle uithoeken van de wereld. In dit museum kom je alles te weten over het ontstaan van deze handel en de rijkdom die dit met zich meebracht. Wie de boter proeft zal de sterke zoutsmaak ervaren. Zout was immers de enige manier om de boter gedurende langere tijd te bewaren.
Website: www.corkbutter.museum
The English Market
Dit is een Victoriaanse overdekte markt dat vooral op vrijdag en zaterdag bruist van het leven. Het is een 19de eeuws gebouw waar je vandaag terecht kan voor de aankoop van voedingswaren. Dit moet je zeker bezocht hebben.
St. Ann's Shandon
Aan de andere kant van het kanaal, maar toch een van de bekendste zichten van de stad is de toren van St. Ann's Shandon. De toren maakt deel uit van een kerk en kan beklommen worden om te genieten van een mooi uitzicht over Cork.
Crawford Art Gallery
Deze galerij bezit zowel beeldhouwwerken als schilderijen. Het is ondergebracht in een gebouw uit de 18de eeuw en werd ingericht als museum in de 19de eeuw. Er zijn werken te zien van verschillende kunstperiodes, zowel de oudere als moderne werken komen aan bod. Dit is het belangrijkste museum van Cork.
Cork Vision Centre
The Cork Vision Centre is gehuisvest in de gerestaureerde kerk van St. Peter en bevat een miniatuur op 1:500 van de stad Cork. Uiteraard is dit de ideale startplaats voor de start van je stadsbezoek. Je ziet er ook een tentoonstelling over Cork waarbij zowel het verleden als het heden een plaatsje heeft gekregen. Een multimediashow laat je het kleinste hoekje van de stad ontdekken.
Website: www.corkvisioncentre.com
Dit is slechts een korte voorstelling van de belangrijkste bezienswaardigheden. Meer informatie kan je vinden in het Engels op de website van Cork, evenals een digitale kaart, foto's en een uitgebreid hoofdstuk over de geschiedenis: www.cork.ie
Cork en de Titanic zijn onafscheidelijk.
De voormalige White Star Line Terminal (eigenaars van de Titanic) in Cobh is nu omgebouwd tot een restaurant en bar waar de herinnering aan de Titanic en het tijdperk van luxe cruiseliners hoog wordt gehouden. In het verleden deden veel van deze schitterende schepen Cobh (voorheen Queenstown) aan. Het restaurant heeft twee eetzalen, de Cunard en de Dean Room. De Dean Room is opgedragen aan Milvina Dean, de jongste overlevende van de Titanic ramp, die ook het restaurant officieel heeft geopend. De Cunard Room is een replica van het Veranda Café aan boord van de Titanic. www.titanicqueenstown.com en www.cobhheritage.com
De Titanic Trail is een wandeling door Cobh (voorheen Queenstown), waarbij de verschillende pleisterplaatsen die geassocieerd worden met de Titanic en haar eigenaar de White Star Line, worden bezocht. Daarnaast zijn ook andere attracties van historische en/of maritieme interesse, zoals de Ierse emigratie en het tot zinken brengen van de Lusitania, in de wandeling opgenomen. De wandeling start dagelijks om 11.00 uur voor het Commodore Hotel in Cobh en duurt ongeveer 90 minuten. Verder wordt er onderweg Guinness geproefd en eindigt de wandeling met een kop koffie in de Titanic Bar & Restaurant. www.titanic-trail.com
Het graafschap Cork
Ook buiten de stad, in het gelijknamige graafschap Cork, vind je de veelzijdigheid terug. De bakermat van de overbekende "Jameson Whiskey" bevindt zich namelijk in Middleton, ten Oosten van Cork. Tot op heden wordt hier de befaamde whiskey gestookt en bijna dagelijks rondleidingen gegeven. Website: www.whiskeytours.ie
De kustlijn van het graafschap is een prachtige combinatie van glooiende heuvels, diepe klippen & kleine rotsformaties. Het lijkt net een foto uit een natuurcatalogus. Een mooi park in Noord-Cork is het Millstreet Country Park: www.millstreetcountrypark.com
De natuurliefhebbers zitten goed. Met name West Cork beschikt over een onbedorvenheid die je in West Europa bijna niet meer tegenkomt. Schitterende baaien en liefelijke heuvels waar het felle rood van de bloeiende fuchsiahagen extra kleur geven aan het groene landschap. Ook de dorpen met hun huizen in vele verschillende pasteltinten dragen bij aan de kleurrijkheid van dit graafschap.
Actieve vakantiegangers kunnen hun hart ophalen aan de diverse mogelijkheden. Er zijn verschillende plaatsen van waaruit sportvissersboten de zee op gaan, zoals Cobh, Crosshaven, Kinsale en Courtmacsherry. Er zijn speciale fietsroutes uitgezet die je langs de mooiste plekjes van Cork voeren en ook zijn er legio wandelmogelijkheden. Wie zich liever te paard voort beweegt kan terecht bij diverse manages, waaronder het Equestrian Centre in Millstreet, waar een aantal jaren geleden het Eurovisie Song Festival werd georganiseerd.
Meer informatie over het graafschap Cork en Kerry: www.corkkerry.ie