Moezelwijnen: dat is proeven en genieten

Deze wijnregio kreeg de naam 'Mosel-Saar-Ruwer' mee en is zeer arbeidsintensief omwille van de steile hellingen. In de Moezelstreek produceert men alleen maar witte wijn en het is de Rieslingdruif die zich hiervoor het best leent. De druiven rijpen hier vrij laat omwille van de noordelijke ligging. De vendage (oogst) start pas in oktober en gaat door tot in november.

Meer informatie over deze en andere Duitse wijnen kan je vinden op www.deutscheweine.de, in het Nederlands op www.duitsewijn.nl. Specifiek voor deze regio bestaat er ook een website: www.msr-wein.de. Hier krijg je een mooi overzicht van de wijnboeren, van de wijnen die ze verbouwen en of je al dan niet kan degusteren.

Wijnfeesten

De Moezelstreek kent heel wat wijnfeesten. Iedere stad of dorpje heeft er wel één. Meteen is dit het uitgelezen ogenblik om de vele wijnboeren te leren kennen. Wijnfeesten kan je vinden op onze aparte pagina.

Soorten wijnen

• Kabinettwijn: voor deze wijn gebruikt men de druiven van de eerste oogst.
• Spätlesewijn: de druiven voor deze wijn hebben langer gerijpt en worden later geoogst.
• Auslese: alleen de beste (opgekuiste) trossen van een late oogst worden geselecteerd voor deze wijn.
• Beerenauslese: voor deze wijn gaat men elke druif apart waarderen op zijn rijpheid vooraleer gebruikt te worden.
• Trockenauslese: wijn uit bijna tot krenten gedroogde druiven.
• Eiswein: deze bijzonder heerlijke wijn wordt bereid uit druiven die door de eerste nachtvorst zijn aangetast.