Chablis
Het noordelijkste wijngebied. De Chardonnay-druif brengt hier één van de mooiste witte, droge en fruitige wijnen van Frankrijk voort. Opvallend is dat de bodem hier zeer arm is. Zowel bodem als klimaat zorgen ervoor dat dit gebied geschikt is voor één soort wijn. Kenmerkend is dat het een droge witte wijn betreft, lichtgeel van kleur met een zacht, groene glans en een fris karakter.
Classificatie: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru
Côte de Nuits
Deze streek ligt in het noordelijke deel van de Côte d'Or, gelegen tussen Dijon en Prémaux. De parel van het Bourgondië gebied. Hier vinden we voornamelijk de grootste rode wijnen van Bourgondië terug. We hebben 8 gemeentelijke appellations: Marsonnay-La-Côte, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges
Côte de Beaune
Men vindt dit gebied terug in het zuidelijkste deel van de Côte d'Or, tussen Ladoix en Santenay. In tegenstelling met de Côte de Nuits produceert men naast rode ook witte wijnen. We vinden 19 gemeentelijke appellations: o.a. Aloxe-Corton, Savigny-Les-Beaune, Beaune (bekend om zijn Hospice de Beaune), Pommard, Volvay, Monthélie, Puligny- en Chasagne-Montrachet, Saint Aubin, Santenay ... Dit zijn de voornaamste waar men grands-crus terug vindt, vooral witte.
Côte Chalonnaise
Dit gebied strekt zich uit van Chagny tot Buxy en biedt ons rode, rosé en witte wijnen. De appellations Rully, Mercurey, Givry en Montagny vinden we er terug.
Le Mâconnais
Gelegen in het verlengde van La Côte Chalonnaise en vormt de grens met de Beaujolais. Hier worden vooral witte wijnen geproduceerd, Mâcon en Mâcon-Villages. een welbekende appellation voor witte wijn is de Pouilly-Fuissé en de Saint-Véran. Ook enkele rode wijnen met als appellation Mâcon Superieur of Mâcon met daarnaast de vermelding van één van de gemeenten.