Elzas: heerlijke gastronomie

Van choucroute tot Munster kaas

Op vlak van gastronomie is de Elzas een hoogvlieger van de lokale keuken, iets dat onze  gratis reisgids met veel plezier weet te waarderen. In het vlakbij gelegen Lorraine is er de Quiche, in de Elzas heb je de Choucroute. Vanaf midden augustus is de nieuwe oogst binnen en heeft elk restaurant wel zijn unieke bereiding van deze zware maaltijd. Choucroute of zuurkool wordt veelal gegarnierd met varkensvlees: worst, spek en ham. Bij een Choucroute hoor je steeds een Elzasser wijn te drinken. Lees meer

  • Alle promoties Elzas-Vogezen 3- en 4-daagse pakketten

    Alle promoties Elzas-Vogezen 2 tot 6 dagen

    Meer dan 15 promoties die je van noord tot zuid brengen, van 2- tot 4-daagse gastronomische verblijven tot rondreizen die je de complete streek laten zien. Ook verwenweekendjes in wellnesshotels en casino. Ontdek ze nu allemaal.
    va. € 75 - Boek nu
  • Elzas
  • Choucroute of zuurkool
  • Backeoffe
  • Munster kaas
  • Kougelhopf
Toon alle last minutes Elzas - Vogezen

Een andere specialiteit is de Baeckeoffe. Een stoofpotje opgediend in een stenen pot. De bereiding ervan duurt 2 à 3 dagen. In de meeste restaurants is dit daardoor niet elke dag verkrijgbaar. In verschillende lagen krijg je aardappelen, varkensvlees, groenten, schaaps- en rundsvlees. Doordat het gerecht een tweetal dagen vooraf is klaargemaakt lopen alle smaken door elkaar.

Beide gerechten moet je bij een bezoek aan de Elzas zeker geproefd hebben. Het zijn wel typische wintergerechten die het jaar door verkrijgbaar zijn. Veel frisser is de Munsterkaas. Een zachte kaassoort die in vele variaties is te verkrijgen. Je kan zo'n artisanale kaasmakerij bezoeken. Ze zijn met tientallen en soms wel prachtig gelegen. Informeer bij de toeristische dienst van je verblijfplaats waar je terecht kan.

Wil je nog een typisch dessert? De Kougelhopf is een ronde, hoge cake met een groot gat in. Rozijnen en amandelen zijn de smaakbepalers. Deze cakes zijn ook bij ons gecommercialiseerd maar in de Elzas kan je de échte proeven!

Gratis reisgids?

Gratis reisgids downloaden

Reviews en beoordelingen Gastronomie

Heb je zelf tips of opmerkingen over Elzas: heerlijke gastronomie? Plaats je beoordeling

Als eerste onze promoties ontvangen?

Mis geen enkele van onze exclusieve aanbiedingen en last-minutes.

Deel deze info